把餐厅菜单上没有的菜硬点出来是怎样的一种体验？

北京华尔道夫的紫金阁，有一道鸡汤面，不在菜单上，但你只要点，肯定能点上。只要37块钱，有鸡肉和蔬菜，汤很浓郁，在紫金阁这种人均500往上的地方，算是相当令人震惊的一道菜了。

为什么我知道这个菜呢，是这样子的，我前几年有段时间身体比较差，老生病，经常去协和看病。然后看着看着心情就很烦躁，为啥我老生病呢，真的气死了，我是不是时日无多了，我要吃点好的，别到时候钱没花完，人没了。

于是我就来到协和边上最豪华的酒店之一——华尔道夫，上楼，去紫金阁。本来是想大吃一顿，结果您猜怎么着，当时身体不舒服，胃口极差，看了一溜菜单，什么都不想吃。服务员似乎看出来我的犹豫，问我，是不是不舒服，要不要吃点汤汤水水的？我说行，您这儿有什么汤面吗。服务员说，我们有一个鸡汤面，给您做一份？我说行，那就鸡汤面吧。

然后鸡汤面做完了给我端上来，非常好吃，一入口就知道是真的用老母鸡炖的汤，不是用现成的高汤块浓汤宝吊的。我吃得很香。然后一结账，收了我37块钱（当然还加了三块七的服务费）。

再一次去协和复诊，我又去紫金阁，没看菜单，直接问有鸡汤面吗。服务员说有的，又吃了一碗鸡汤面，又是37块钱。之后每周或者每两周去协和复诊一次，都去吃一碗37块钱的鸡汤面。。。

吃了有大半年鸡汤面，我身体逐渐好起来了，可以不用频繁去医院了，也就不再去紫金阁了。过了几年我又经过王府井，决定再去紫金阁吃鸡汤面，但是不确定还有没有。到紫金阁一问，还是有鸡汤面，还是37块钱，不过可能是换厨师了，鸡汤面有点中央厨房，或者是现成高汤块的味道。。。不过还是比较好吃的，值37块钱。

到现在又是几年过去了，不知道紫金阁现在还有没有鸡汤面，有过去紫金阁吃饭的朋友可以去问问。