为什么以前稀粥和咸菜随便吃就能培养出死士，现在一个月6000都招不来工人？

题主的这种认知，是典型的把满清中国图景当做中国历史常态了。

就满清那种大头兵光脚出征，一路抢劫一路吸大烟的垃圾时代，凭什么代表中国五千年历史呢？

稀粥就咸菜的伙食，你放到汉唐去，士兵先宰了皇帝祭旗还差不多。

先不说死士了，我们就说普通士兵。

题主说吃稀粥咸菜是吧？

那就看看唐朝士兵的每日主粮供应。

以稻米为基数，每天供应2升。

如果发放的是其它粮食，则按按如下标准进行发放：粟3.33升，大麦2.5升，小麦3.33升，荞麦5升，大豆2.5升，小豆2.86升，豌豆2.86升，麻2.86升，黍2.86升。

大体来说，如果是发放稻米，则每个唐朝士兵每天能够得到约3斤稻米——注意，这里说的是脱壳后的大米，而不是谷子。

现代人大概率对发几斤脱壳稻米没概念，毕竟现代人物质供给太丰富了。

但古代人可没有现代人吃得这么好。

你比如日本人，吃大白米可是皇族贵胄才能享受的待遇。

像下面这种把米饭堆得高高的，可是古代日本的皇者待遇。

但是在唐朝，只要是个大头兵都能顿顿这样吃白米饭，就问你服不服。

至于吃得好的时候，唐军伙食是咋样呢？

那就直接贴史料吧。

酒一人二升二百五十石。
　　羊一口分为二十节六百二十五口。
　　牛肉代羊肉一人二斤二万五千斤。
　　白米一人五合六十二石五斗。
　　薄饼一人两个，二万五千个。每一斗面作二十个，计面一百二十五石。
　　馒头一人一枚，一万二千五百枚。一斗面作三十枚，用面四十一石六斗七升。
　　蒸饼一人一枚，一万二千五百枚。一斗面作一百枚。
　　散子一人一枚，一万二千五百枚。一斗面作三十枚，面二十五石，每面一斗使油二十二斤。
　　[食毕][食罗]一人一枚，一万二千五百枚。一斗面作八十个，面一十五石六斗二升五合。
　　[食羔][食羹]一人三合。糯米三十七石五斗。
　　菜一人五两，二千九百五十斤零四两。
　　羊头蹄六百二十五具，充羹。
　　酱羊猪肝六百二十五具，并四等充羹。
　　盐三人一合，四石一斗六升。
　　酱一人半合，六石二斗五升。
　　醋一人一合，一十二石五斗。
　　椒五人一合，二石五斗。
　　姜一人一两，七十八斤零二两。
　　葱三人一两，二百九十六斤零六两。

以上，就是唐军出征时的伙食。

在唐朝，皇帝没让军队吃好，军队是真的会造反的。

中晚唐时期，著名的泾原之变，导火索就是没给勤王大军安排好伙食，只有粗茶淡饭，然后军队直接掀桌子，跑去把长安给占了。

十月，诏令言率本镇兵五万赴援。泾师离镇，多携子弟而来，望至京师以获厚赏，及师上路，一无所赐。时诏京兆尹王翃犒军士，唯粝食菜啖而已，军士覆而不顾，皆愤怒，扬言曰：“吾辈弃父母妻子，将死于难，而食不得饱，安能以草命捍白刃耶! 国家琼林、大盈，宝货堆积，不取此以自活，何往耶?”

唐朝军队的逻辑倒也很直接——大家抛弃妻子，不顾生死共赴国难，结果朝廷国库那么多财宝堆在那里，都不愿意给我们，那干脆咱们自己去拿啊！

这里还有一个特别搞笑的事情。

当时的唐朝，为了搞钱，于是创造了一种新税种——间架税。

啥叫间架税？

其实就是房产税。

因为古代中国的建筑是梁架结构，所以按照梁架数量和尺寸来收房产税。

于是泾原兵变，军队进入长安后，长安老百姓害怕，于是四处逃亡。

结果叛军看到逃亡的百姓就喊：别跑啦，我们不收你们的房产税！

街市居人狼狈走窜，乱兵呼曰：“勿走，不税汝间架矣!”

最后唐朝的房产税，收了不到一年就被废除了。

这也算是中晚唐时期的政治冷笑话了。