隋坡师傅为什么不去老饭骨了？

昨天看见冰箱里有大虾和白菜，就想做一道大虾烧白菜。

上网查了一下，出来两个视频，一个是老饭骨的，一个是隋便做的。

老饭骨版本大概是这样的：

虾去头，用头煸出来一小碗虾油，然后用破壁机把虾头虾须打碎成汁儿，再过滤。我看到这就关了。因为我有破壁机，但是我的破壁机是做个果汁啥的，我嫌麻烦，不想弄得油乎乎的再洗。我也不想洗过滤网。

再打开隋大厨的，用虾头煸油然后加温水，弄出来一大碗虾汤。再烧白菜。从头到尾就一口锅，不需要别的工具了。隋大厨把家庭版本需要注意的重点都反复强调了。

我跟着隋大厨的做了一次，第一次做，鲜，好吃。孩子吃光光不停树大拇指。

我就一个人做饭，一家四口吃，一共不到45分钟，还炒了鸡蛋，和一盘蒜炒西兰花。我就想有一个主菜。吃完了我得自己洗碗，没有徒弟给我洗碗洗锅收拾破壁机。

隋大厨教了我家庭版的可乐鸡翅，红烧肘子，甜口红烧肉，咸口红烧肉，炝炒莲花白，葱烧豆腐，炝锅面，都是有手就行简单又好吃。

隋大厨该炫技炫技，让你知道你就算自己做不了，去餐厅点到了这道菜起码能知道做的糊弄不糊弄。隋大厨教家庭版的时候，就是认真准备，把能省的都给你省了，比如做豆腐不让你过油。

我的感觉隋大厨就是一个纯粹简单，把自己事业和爱好结合起来的好厨子。师傅没了，还用去和老反骨参合吗？