1949年，打垮国民党，在天安门上宣告新中国诞生的毛主席和他的同志们脸上没有喜悦，而是一片严峻，国民党给年轻的新中国留下了一个十足的烂摊子 1949年，国民党拿走了几乎所有的外汇和黄金，76%的船舶，有1亿亩耕地受灾，粮食减产120亿斤，灾民总数4000万人，700万人断粮，灾区粮食缺口29亿斤，全国性春荒迫在眉睫 人民政府迅速从华北、华中的解放前调集29亿斤粮食，并通过农产品运销等方式自救 为了对抗洪涝、干旱，人民政府修…

1932年，日本侵占东北后，遭到了国际社会的谴责和孤立。为了转移国际视线，“消化满洲”，日军在上海策划了“一二八”事变，挑起了第一次淞沪会战。经过多方搜集，我终于找到了1932年拍摄的三部珍贵纪录片，分别是日军拍的《上海事变》，欧洲记者拍的《上海围城战》、以及中国导演黎民伟拍的《十九路军抗日战史》，这是中国目前现存的唯一一部战地纪录片。三个完全不同的视角，真实全面的还原了那段可歌可泣的抗战史.....

菠萝披萨是1962年才发明的。 民国要是有了菠萝披萨，这玩意现在会叫上海披萨。 再者说萨利亚的蜗牛好像是用的螺肉或者白玉蜗牛（网上查的），这两样东西在民国时没有法餐厨师会用。所以这种做法可能会被称为上海焗蜗牛 那个酥皮蘑菇汤也不是什么历史悠久的菜，1975年由法國教父級的米其林三星大廚Paul Bocuse博古斯发明的。又要改名字了，可能叫沪式酥皮汤了。 香草冰淇淋的发明时间搜不到 估计在当时的世界也是晴天霹雳头一遭 …

熊蕾(熊向晖之女): 有一次，我父亲陪着胡宗南和白崇禧从西安到延安去，碰上前面塌方了，于是他们就只带着司机和警卫，找到一户人家借宿。晚上，胡宗南就跟白崇禧谈心，胡宗南就问：咱们和共产党斗，你觉得行吗? 白崇禧就说国民党往上走，共产党往下走，上层人少，下层人多。连白崇禧都认识到共产党在发动和团结下层人，并认为取得下层人的心，是制胜的关键。可是，你看看我们现在还有谁在走下层的路线?我们把自己的传家宝给丢了…