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自助餐 50 / 位,为什么吃不倒闭?

实际上自助餐这种东西,人少去吃店家是不挣钱甚至会亏的。 但是人多组团去吃的话,店家99%的概率都是赚钱的。 一个人去吃回50的本不难,最起码也能吃回来30,店家挣你20。 两个人去吃回100的本,这难度就上来了。大概率你们边聊天边吃最后就吃了50,店家挣了你们50。 如果六个人去吃,说说笑笑打打闹闹,再一堆劣质啤酒灌着,那你们连100的本都够呛能吃回去… 所以说实际上自助餐厅最讨厌的是:单人顾客,情侣顾客。反过来比较喜…