蓝莓为什么在中国卖这么贵？

关于蓝莓的这些知识，你可能不知道：

1、90%的人都不知道蓝莓为何都是小盒售卖？可不是因为价格贵，装多了怕没人买，而是另有原因。

2、蓝莓跟草莓没有半点关系。

3、蓝莓跟杜鹃花是可是表兄弟关系。

说起蓝莓，大家能想到的这东西价格特别贵，就没见过称斤的，全是装在小盒里。

小小的一盒仅125克，就要20~25元左右，一斤则需要100~130元左右，贵的离谱？

认识下蓝莓。

蓝莓与草莓虽说名字里面有个“莓”字，但是蓝莓跟草莓可没有半点关系。

实际上，蓝莓跟美丽的杜鹃花是同出一门的表兄弟。

蓝莓的学名叫越橘，是杜鹃花科越橘属的成员。越橘属是一个大家庭，整个家族有四百多位兄弟，在欧亚大陆和美洲大陆都有它们的身影。

之所以得到蓝莓这个名字，就是因为它们果实的蓝色“外衣”。

很多人不知道，并不是所有的蓝莓果实都是蓝色，比如兔眼蓝莓就泛着红色，而野生的红豆越橘完全是鲜红色的。

据考证，在1000年前，我国就已经有食用野生蓝莓的记录，《本草纲目》还对其有记载。

在美洲大陆被发现后，更多野生蓝莓也随之被发现，不过那个时候的野生蓝莓很珍贵，大概每两年才会丰收一次，所以价格昂贵。

蓝莓有什么营养价值？

在第二次世界大战期间，飞行员基本都靠肉眼来锁定敌机。

人们在战斗过程中发现，经常食用一种特殊果酱的飞行员在黄昏等弱光条件下也能准确地识别敌机，取得更好的战绩。

这一发现促使英国空军迅速推广这种食品，这个果实就是蓝莓。

蓝莓能保护视力是现在所有人都知道的，蓝莓能保护视力主要是因为蓝莓含有丰富的花青素。

人眼看东西时，首先是物体的光信号投影在视网膜上，然后通过视网膜内的视紫质将光信号的刺激传达到大脑，这时大脑才有看到了物体的判断。

在这个过程中，大量的视紫质被快速消耗，而蓝莓果中的花青素恰恰能促进视紫质再合成，从而达到提高视力、缓解眼睛疲劳、减轻夜盲症等作用。

花青素虽然在众多植物里都有，但是远不及蓝莓的多。

蓝莓制造花青素种类要比其他植物要丰富得多，在它们成熟的紫黑色浆果中，已发现的花青素种类就有25种以上，可以称得上是一个合成花青素的专用工厂。

在实验中发现，富含花青素的蓝莓对缓解眼疲劳具有速效性。每天摄入40到80克蓝莓鲜果，或是30到40克蓝莓果酱，对由于长距离驾驶、使用电脑工作、长时间用眼等引起的眼疲劳等都有一定的缓解作用。

除了花青素，蓝莓中特殊的其他类黄酮化合物对癌细胞的增殖也有抑制作用。

有巨大营养价值，就有巨大商业潜力，所以蓝莓自然而然的在全世界范围内大力推广种植。

但比起苹果、香蕉这些动辄有上千年栽培历史的水果，蓝莓无疑是栽培水果中的“晚辈”。

最早有记载的蓝莓种植工作开始于1905年。

在此之后的短短100多年间，蓝莓已经发展为具有一定规模的经济作物。

之前的一段时间，我国的蓝莓种植量比较低，如今我国的蓝莓已经跃居世界第一，在2021年的蓝莓种植面积就达到了23.54公顷，总产量179万吨。

其中贵州、辽宁、山东、四川和云南是我国蓝莓的主要产区。

云南的高海拔、昼夜温差大、日照时间长等独特的环境条件，是中国蓝莓的主要产区，我国超过7成的蓝莓都是云南产的。

蓝莓为何价格贵？

营养价值高，并不是蓝莓贵的原因，主要原因还是蓝莓太不好种了。

1、挑温度。

蓝莓需要足够的低温，才能开花。

比如北高丛蓝莓，通常需要在低于7.2℃的环境中“冻”上1000小时以上。

而来自南方的兔眼蓝莓，只需要在低于7.2℃的环境中待上300到800小时。

所以要人工种植蓝莓，可不是容易的事情。

2、挑土。

蓝莓对于土壤中的酸碱度也有很高的要求，一定要在pH值低于5.5，且高于3.8的酸性土壤里才能茁壮成长，pH值过高或者过低都会影响其正常生长。

这种习性可能是因为野生蓝莓多生长在森林边缘，已经习惯了由枯枝落叶形成的酸性土。

3、比较“娇气”。

蓝莓跟杜鹃花科的植物一样，水多了怕、太干了又怕，土里有机质少了不行，多了也不行，非常的“娇气”。

4、费人。

蓝莓的果实直接暴露在外面，非常容易遭虫害，需要大量人工去养护，可以说是非常“费人”。

5、运输条件苛刻。

蓝莓从采摘到送到最终消费者手里，远距离基本都是空运冷链，成本高。

除此之外，蓝莓本身果就小，容易因为挤压而遭到破坏，所以都是小盒小盒装，可不是怕装多了，你买不起，而是这家伙真的“娇气”。

6、保存时间短。

这也是蓝莓另外一个“娇气”点，蓝莓的保存时间是比较短的，需要尽快食用，越放营养价值流失的越多。

如今，蓝莓的价格远比几年前降低了不少，而且也成为一些地区的支柱产业。