咱们来个数据说话吧…美国有个挺有名的蛋糕房叫Humming Bird，他们在伦敦有好几家分店，最有名的产品是红丝绒蛋糕。 我过生日的时候有个本地朋友因为我喜欢做饭送了我他们家的烘焙书。千叮咛万嘱咐，一定要按照配方操作，要不然这可能烤不成功。本着一人烘焙，造福全村的风格我周末就开始干活。翻了一圈看到一个咖啡蛋糕，抄了配方就去买材料…450g糖，450g面粉…. 我当时以为自己理解错了，没仔细想450g糖的意义….然后我就去…